Брауни это шоколадный пирог, горьковато-сладкий, ароматный, слегка влажный, но при этом воздушный и с хрустящей корочкой.

Обладая таким количестве достоинств, Брауни достаточно прост в приготовлении.

Подавайте Брауни слегка теплым, с шариком ванильного мороженного, тогда он полностью раскроет все богатство своего вкуса!

Для приготовления нам потребуется:

200 гр. сливочного масла

250 гр. черного шоколада (чем больше % какао, тем лучше)

3-4 ст. л коньяка

3 яйца

3/4 стакана сахара

ванилин на кончике ножа

2/4 стакана муки

1 ч. л разрыхлителя

На водяной бане растопить шоколад (250 гр.) с маслом (200 гр.)

Яйца ( 3 шт.)взбить с сахаром (3/4 ст.), добавить ванилин (1 гр.)и разрыхлитель (1 ч.л), перемешать

В остывший шоколад добавляем коньяк (3-4 ст.л.), перемешиваем

Соединяем яичную смесь с шоколадной, аккуратно перемешиваем лопаткой или ложкой

Добавляем  просеянную муку (2/4 ст.), аккуратно перемешиваем

Форму, желательно прямоугольную, у меня диаметр 35*25*5 смазать маслом, распределить в ней тесто, отправить в духовку на 180* приблизительно на 20 минут.

Брауни лучше недопечь, что бы сохранить влажную текстуру, зачастую на пироге появляется трещина это знак что брауни готов.

Пирог следует остудить, при нарезании необходимо промывать нож после каждого кусочка

Угощайтесь!)