Крем “Пломбир” получается очень стабильным, он не плывет, с ним легко работать, подойдёт как для прослойки торта, так и для финишного выравнивания, для шапочек капкейков и т. д. Приятный легкий сливочный вкус, похож на мороженое пломбир, в меру сладкий с приятной кислинкой. Я этот крем использовала в красивейшем, современном торте”Сердце”. Также он подойдёт к бисквитному,…
Категорія: Крема, соуса, кремё, компоте, конфи, курды, глазурь, ганаши
Зеркальная глазурь на основе какао
Когда нет придела совершенству, когда хочется сделать красоту необыкновенную, стоит присмотреться к этому рецепту, зеркальная глазурь делает торт необычайно красивым с глянцевой, зеркально ровной поверхностью. Что скрывать, с глазурью нужно повозиться, но если есть соответствующее событие и хочется превзойти себя, усилия будут оправданы! Для ее приготовления нам нужны следующие продукты: 200 гр. сахара 140 мл….