Существует огромное количество рецептов маффинов, как и вариаций начинки. В представленном рецепте ароматное, воздушное, сладкое тесто дополняет приятная кислинка смородины.
Безусловно смородину можно заменить другими ягодами и не только, это могут быть орехи, шоколад, сухофрукты, все, на что у вас хватит фантазии! )
Для приготовления нам необходимы следующие ингредиенты:
Размягченное масло (100 гр.) растереть с сахаром (200 гр.)
Добавить яйца (2 шт.), взбить венчиком
Влить теплое молоко (120 мл.), взбить венчиком
Понемногу добавить просеянную муку (200 гр.) с разрыхлителем (2 ч.л.) и ванильным сахаром (0,5 ч.л), перемешать венчиком
Ягоды (200 гр.) помыть, просушить, засыпать двумя ложками муки, перемешать
Соединить ягоды с тестом, перемешать
Распределить тесто на 3/4 по формочкам.
Нужно использовать специальную форму для кексов, для красоты можно воспользоваться бумажными формочками, если без них, тогда предварительно необходимо смазать лунки маслом или же можно использовать силиконовые формочки, их так же нужно предварительно смазывать маслом.
Выпекать в разогретой до 180*духовке 20-25 минут
Угощайтесь!)
