Рецептов оладушек и панкейков в моем блоге предостаточно, люблю я это простое  и универсальное угощение.

Быстро, легко, полезно, разнообразно, для деток, для неожиданных гостей, на завтрак и перекус.

Этот рецепт мне приходиться по вкусу больше вех остальных, оладьи получаются очень пышные, воздушные как маленькие булочки, вкусно их есть с нутеллой со сгущенкой и конечно свежими ягодами.

Для их приготовления:

400 гр. муки

500 мл. кефира (комнатной температуры)

1 яйцо

2 ст.л сахара

Щепотка соли

0,5 ч. л. соды

В посуде соединить кефир(500 мл.) яйцо (1шт) сахар (2 ст.л.) соль (1щп.) взбить венчиком.

Добавить муку (400 гр.) и соду (0,5 ч.л.), перемешать венчиком.

Тесто должно получиться достаточно густым, его следует тщательно перемешать и оставить на пол часа в теплом месте. Оно начнет пузыриться.

По истечении получаса приступаем к жарке, тесто больше не перемешивать, а накладывать на сковороду ложкой, как бы откусывая кусочек.

Сковороду перед началом жарки следует смазать тонким слоем масла(это можно сделать кисточкой), в последующие разы мы масло использовать не будем.

Обжарить на одной стороне, когда появятся пузырьки, перевернуть.

Перевернутые оладьи начнут активно расти, обжарить буквально 2 минуты и они готовы

Угощайтесь!)