Панна-котта “Панакота”

Как легко и нежно выглядит десерт, вот и будем думать что он диетический!)

Итальянцы однако знают толк в десертах, оказывается не нужно изобретать велосипед, когда хочется полакомиться чем-нибудь оригинальным и возмутительно вкусным!)

Три ингредиента, 10 минут вашего времени и бесконечное наслаждение результатом!

Подготовьте:

300 гр. сливок (жирностью 15-35%)

150 гр. молока (жирностью 3,5%)

50-100 гр. сахара (сахар можно и не использовать, а подсластить паннакотту вареньем)

ч.л ванильный сахар  (вкуснее использовать стручок ванили)

10 гр. желатина

50 мл. воды.

Сливки (300 мл.)чем выше жирность сливок, тем плотней и соответственно жирней будет готовый десерт, молоко(150 мл.) налить в сотейник, добавить сахар (50-100 гр.), ванильный сахар (1 ч.л.) и прогреть приблизительно до 70 *С.

Желатин (10 гр), залить (50 мл.) холодной воды, после того как желатин набухнет, разбавляем его небольшим количеством подогретых сливок, перемешиваем и вливаем в сотейник со сливками.
Хорошо перемешиваем до полного растворения желатина, не доводя молочно-сливочную смесь до кипения.

Разливаем по формам, накрываем пищевой пленкой, кладем в холодильник.

Пана-кота будет готова через 2-3 часа, подавать можно, например в бокале, сверху полив вареньем или украсив ягодами.

Или на блюдце, предварительно прогрейте немного края десерта, погрузив бокал в теплую воду (до бортика) затем накройте бокал блюдцем и переверните.

Угощайтесь!)

 

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *