Пирог со сливами

Пирог со сливами время приготовления:

Подготовка: 20 минут

Выпекание:40-50 минут

Описание:

Про этот пирог со сливами много легенд ходит, что его рецепт размещали в газете “New York Times” около 10 лет  подряд по многочисленным просьбам домохозяек, до тех пор, пока терпение главного редактора не лопнуло. Он обратился к подписчикам с просьбой записать и запомнить этот рецепт и больше его не публиковал!

Сезон слив в разгаре и нужны новые идеи для ее реализации, как раз самое время воспользоваться легендарным рецептом.

Действительно этот сливовый пирог стоит внимания, тесто очень нежное, похоже на кекс, слива, как всегда, прекрасна в любом своем исполнении, а в сочетании с корицей дает неожиданно интересный вкус, думаю, популярность свою пирог получил еще и благодаря легкости приготовления.

Что говорить, нужно пробовать, как минимум интересно, чем же так зацепил этот пирог со сливами такое количество людей!)

Ингредиенты:

150 гр сахара (+1-2 ст.л. на присыпку)

125 гр. Муки

110 гр.масла сливочного

соль щепотка

2 яйца

1 ч. л. корицы

300-400 гр. Слив сорта венгерка)

Пирог получается достаточно миниатюрным, для большой семьи или гостей с хорошим аппетитом, порцию советую удвоить!)

Способ приготовления:

Для начала нам нужно в большой посуде при помощи миксера взбить (110 гр.) размягченного сливочного масла,  с сахаром ( 150 гр.) на протяжении нескольких минут, до образования белой массы.

Затем по одному ввести яйца (2 шт.) то есть добавили одно и взбили, потом второе, взбили.

Следом добавляем муку (125 гр.) просеиваем и перемешиваем массу лопаткой.

У нас должна получиться однородная маслянистая, густая консистенция.

Форму диаметром не более 20 см. смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто, выровнять его лопаткой.

Сливы (300-400 гр.)вымыть разрезать на половинки, немного просушить и выложить по кругу серединками вверх, вдавливать в тесто их не нужно!

Присыпать сверху сахаром (1-2 ст.л.)количество регулируйте от спелости сливы и корицей (1 ч.л.).

Выпекать пирог со сливами необходимо в разогретой до 170* духовке 40-50 минут.

Угощайтесь!)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *