Галета это открытый пирог, спечь его невероятно просто, минимум продуктов, максимум фантазии, и вы убедитесь насколько разнообразное, вкусное и оригинальное это угощение.

В данном рецепте тесто постное, начинка может быть абсолютно любой,  ягоды, фрукты, орехи, овощи , яйца, зелень, сыр, используйте то, что Вашей душе угодно.

Для приготовления следует подготовить такие продукты:

Для теста:

400 гр. муки

125 мл. растительного масла

125 мл. воды (кипятка)

0,5 ч.л. соли

1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

350-400 гр. ягод, фруктов, овощей и т.д.(я использовала чернику)

3 ст.л. сахара (если начинка сладкая)

1 ст.л муки. (если используете ягоды)

Просеять муку(400 гр.) вместе с разрыхлителем (1 ч.л.),добавить соль (0,5 ч.л.) перемешать.

В растительное масло (125 мл.) влить  кипяток (125 мл.)

Соединить мучную смесь с масляной, перемешать при помощи ложки, а затем  замесить тесто руками.

Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить в теплом месте на 20-30 минут.

Начинку (Чернику300-400 гр.) помыть, просушить, засыпать сахаром (2 ст.л.) и мукой (1 ст.л.) перемешать.

Раскатать тесто толщиной примерно 3 мл. диаметром больше вашего противня.

Края должны получиться тоньше серединки.

При помощи скалки, перенести тесто на противень застеленный пергаментной бумагой.

Середину коржа присыпать мукой.

Выложить начинку в середину коржа, края завернуть.

Сверху ягоды присыпать сахаром (1 ст.л.), края смазать водой и еще немного присыпать сахаром.

Выпекать 40 минут при температуре 180*

Угощайтесь!)