Шарлотка с яблоками

Хочу начать с пирога, легкого и быстрого в приготовлении, красивого, а главное вкусного.

Шарлотка, другими словами бисквитное тесто с добавлением фруктов.

В классическом варианте это яблоки, так же мне встречались экземпляры с грушей, малиной, изюмом, орехами, но это уже другая история!)

Ингредиенты проще простого, яйца, сахар, мука, сода, яблоки.

1

Приступим,  для приготовления Шарлотки нам потребуется:

180 гр  сахара

125 гр. муки

6 яиц

0,5 ч.л. соды (гашеная лимонным соком)

яблоки (по вкусу)

корица (по вкусу)

2

Отделить белки от желтков(6 шт), взбивать белки миксером или блендером до устойчивости на больших оборотах, затем ввести сахар(1ст.), взбивать до растворения.

3

Добавить желтки, взбить.

4

Добавить просеянную муку(1 ст.),погасить соду (0,5ч.л.) лимонным соком, добавить в тесто, перемешать лопаткой.

5

Яблоки помыть, почистить, нарезать , любой формы и размера, смешать с корицей, добавить в тесто и перемешать.

6

Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто,  у меня диаметром 35*25*5

Выпекать около 30-40 минут при 180 *.

Во время выпекания, духовку категорически не открывать, иначе тесто осядет.

Готовность проверяем спичкой, на выходе она должна быть сухая.

%d1%88%d0%b0%d1%80%d0%bb%d0%be%d1%82%d0%ba%d0%b0-111

Угощайтесь!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *