Шоколадные кексы на темном пиве

шоколадные маффины 13

Необычайно шоколадные, воздушные и влажные  кексы на темном пиве, с глубоким пьянящим ароматом и приятной горчинкой черного шоколада.

По этому рецепту можно приготовить один большой кекс или же около 15 порционных кексов.

шоколадные маффины

Для приготовления кексов стоит запастись такими продуктами:

250 гр. сахара

200 гр.муки

200 мл. темного пива

110 гр. размягченного сливочного масла

100 гр. черного шоколада.

50 гр. какао порошка

2 яйца

1ч.л. соды

1/4 ч.л. разрыхлителя

шоколадные маффины 1

При помощи миксера взбиваем размягченное сливочное масло (110 гр.) с сахаром (250 гр.)

шоколадные маффины 2

Добавляем в массу яйца (2 шт.) по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.

шоколадные маффины 4

В какао (50 гр.) не спеша вливаем темное пиво (200 мл.) перемешиваем венчиком, добиваемся однородности.

шоколадный маффины 5

Подготовленные две массы, какао – пивная, и яично – масляная.

шоколадные маффины 5

Соединяем обе массы, перемешиваем при помощи венчика.

шоколадные маффины 6

В полученную массу добавляем просеянную муку (200 гр.) вместе с содой (1 ч. л.)  и разрыхлителем (1/4 ч.л.)

шоколадные маффины 8

Аккуратно перемешиваем при помощи лопатки.

шоколадные маффины 7

Шоколад (100 гр.) нарезаем небольшими кусочками

шоколадные маффины 9

Добавляем шоколад в тесто, аккуратно перемешиваем при помощи лопатки.

шоколадные маффины 10

Распределяем  тесто по формочкам, на 2/3 части .

Можно использовать бумажные формочки, если без них, следует предварительно смазать  форму сливочным маслом.

шоколадные маффины 11

Выпекать кексы в разогретой до 180 * духовке приблизительно 25-30 минут.

шоколадный маффин 12

Маффин в разрезе.

Угощайтесь!)

 

 

 

 

 

2 Comments Добавьте свой

  1. Алексей:

    Вкуссно!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *