Эклеры с заварным кремом

Заварное тесто главный герой рецепта, придав пирожным продолговатую форму, у нас получатся эклеры, маленькую круглую форму – профитроли. Над начинкой можно пофантазировать, заварной крем, творожно-сливочный, масляный, крем-чиз, всевозможные ягоды и фрукты, несомненно, придадут еще более богатый и выраженный вкус. Профитроли интересно подавать в качестве закуски, например с крем-чизом и соленой семгой или печеночным паштетом. Я покажу…