Йогуртовый торт-суфле с персиками

В этом десерте я столкнулась с конфликтом желаний) Среди зимы и пряных насыщенных десертов, невероятно захотелось летней легкости и нежности. Вот и получился тандем воздушного бисквитного теста и ароматного персика, как отголосок лета, а невесомое, будто снежинки, суфле и  мандариново-хвойное украшение – как зимняя реальность). Для приготовления торта нам понадобится: Для теста: 180 гр. сахара…