Торт зі шпинатом

маскарпоне шпинат

Час підготовки: 1 год

Час випікання: 30 хвилин

Час збирання торта: 30 хв.

Усього близько 2 годин.

Буває ж так, що тільки вид розпалює бажання спробувати і одночасно зрозуміти, що ж ховається за цією неординарною зовнішністю!?)

Судячи з назви секрет розкритий, торт зі шпинатом, за ним виникає наступне питання, солодке чи солоне? Насправді все досить просто, торт солодкий, оскільки шпинат не має яскраво вираженого смаку, проте користь від шпинату всім відома.

Ми використовуємо шпинат (в першу чергу для кольору, смак посилюємо за допомогою лимона та повітряного солодкого крему, а разом отримуємо незвичайний, смачний і корисний тортик!)

А головне, він простий у приготуванні.

шпинат

Нам знадобляться такі продукти:

Для тіста: 170 гр. шпинату

150 гр. борошна

120 гр. цукру

120 гр. олії (без запаху)

2 яйця

2 ст.л лимонного соку

1 ч.л розпушувача цедра від двох лимонів

Для крему:

150мл. вершків жирністю 33%

150 гр. маскарпоне (можна використовувати будь-який крем сир або навіть сир)

50 гр. лікеру (за бажанням)

3 ст.л цукрової пудри

шпинатовый торт

Шпинат (170 гр.) помити, помістити в чашу блендри, потім вилити олію (120 гр.)

шпинатовый торт

Лимони (2 шт.) Помити, обдати окропом, натерти цедру на дрібній тертці.

шпинат
До шпинату додати цедру двох лимонів та сік лимона (2 ч.л.), збити занурювальним блендером.
шпинатовый торт

Яйця (2 шт.) збити із цукром (120 гр.) до біла і збільшення в об’ємі

шпинатовый торт

До яєць додати шпинат і збити ще кілька хвилин до однорідності.

шпинатовый торт

В окремий посуд просіюємо борошно (150 гр.) з розпушувачем (1ч.л.), потім поступово додаємо борошняну суміш в яєчну масу і дуже акуратно змішуємо інгредієнти лопаткою, щоб тісто не втратило свою легкість.

шпинатовый торт

Виливаємо тісто у форму, я використовую діаметром 20 см, попередньо змащену олією. Випікаємо в розігрітій до 180* духовці 25-30 хвилин, готовність перевіряємо сірником, на виході вона має бути сухою.

Приготуємо крем:

шпинатовый крем

Інгредієнти мають бути холодні!

Вершки (150 мл.) збиваємо до м’яких піків, поступово додаємо цукрову пудру (3 ст.л.) Маскарпоне (150 гр.) перемішуємо віночком разом з лікером (50 гр.) і акуратно вводимо в них вершки, не збиваємо, а просто з’єднуємо обидві маси. Якщо ви використовуєте сир, спочатку перетріть його через сито.

шпинатовый торт

Коли наш корж запечеться, виймаємо його з форми і даємо повністю охолонути. Красивий зелений колір ховається за скоринкою, яку нам потрібно буде обрізати!

шпинатовый торт

Обрізаємо скоринку, ділимо корж на дві рівні частини.

шпинатовый торт

Промазуємо нижній корж кремом, зверху кладемо другий корж, торт готовий.

шпинатовый торт

Пригощайтесь!)

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *